Sobota 3.12.2022 a neděle 4.12.2022


Tapas á 105,-

Olivová tapenáda s parmskou šunkou, mozzarellou, rajčaty a bagetou 

Šafránové arancini s tyrolským špekem a mozzarellou s omáčkou z artyčoků

Paštika z kachních jater s marmeládou ze sušených meruněk a opečeným bílým chlebem

Plněná paprička Piquillo s čerstvým kravským sýrem

Hlavní chody - vegetariánské

Risotto z pečené dýně s dýňovým olejem, semínky a parmazánem 285,-

Hlavní chody

Kuřecí supreme s restovanými bramborovými noky s kaštany, sušenými rajčaty a skleněnými cibulkami s jemným špenátovým krémem 295,-

Salát z trhaných listů s mladým špenátem a restovanou hlívou ústřičnou, slaninou, dijonským dresinkem a vejcem (7min.) s krutony 275,-

Tortellini s naším zauzeným kuřetem s mozzarellou v tomatové omáčce s čerstvou bazalkou 285,-

Černý kohout na červeném víně se šťouchanými brambory, glazovanou mrkví a stříbrnými cibulkami 395,-

Zauzená vepřová panenka s pyré z pečených brambor s pečeným květákema omáčkou z kaštanů a portského vína 365,-

Hovězí burger se zauzenými okurkami, rajčetem, chipotle majonézou a hranolkami s tatarkou 325,-

Zajíc na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami 395,-

Hovězí Rib eye steak s lanýžovým bramborovým pyré s ragú z černé mrkve, zelí a quinoi s omáčkou z červeného kari a kokosového mléka 525,-

Hovězí chuck roll v calvádosu, raviola s ovčím sýrem berrobi, pancettou a omáčkou z červeného vína s jablečným pyré 395,-

Konfitované králíčí stehno s krémovou tarhoňou s hříbky a rukolou s tymiánovým glazé 395,-

Hlavní chody - ryby a mořské plody
Fish and chips z tresky s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 315,-

Grilované kalamáry v omáčce z uzených rajčat s majonézou z bazalkového pesta a rozpečeným bílým chlebem 415,-

Grilovaná pražma královská s konfitovanými máslovými brambory grenaille a ratatouille 425,-

Grilované krevety v omáčce z uzených rajčat s citronovou majonézou a pita chlebem 415,-

Grilovaná chobotnice s vongolemi, sépiovou tarhoňou s kořenovou zeleninou a omáčkou z choriza 535,-

Dezert
Dort Pavlova
s jahodami a jahodovou omáčkou 145,-

Bramborové šišky s mákem, strouhanými pistáciemi, přepuštěným máslem a švestkovým sorbetem 175,-