Víkend (25.3. a 26.3.)
Tapas á 105,-
Tartar z chobotnice s fenyklovým zelím, olivami a pita chlebem
Tataki z lososa s omáčkou ponzu, marinovanou okurkou a zázvorem
Marinovaný sleď s koprovým crème fraîche a opečeným bílým chlebem
Paštika z kachních jater s marmeládou ze sušených meruněk a opečeným bílým chlebem
Plněná paprička Piquillo s čerstvým kravským sýrem
Polévka
Slepičí vývar s masem, restovanou zeleninou a nudlemi 95,-
Předkrm
Hovězí tartar na rozpečeném bílém chlebu s okurkami cornichons, cibulkami a zauzenou majonézou 225,-
Hlavní chody - vegetariánské
Tomatové risotto s pečeným sýrem halloumi a rukolou 285,-
Hlavní chody
Salát z trhaných listů s mladým špenátem a restovanou hlívou ústřičnou, slaninou, dijonským dresinkem a vejcem (7min.) s krutony 275,-
Kuřecí supreme s restovanými bramborovými noky s kaštany, sušenými rajčaty a skleněnými cibulkami s jemným špenátovým krémem 295,-
Zauzená vepřová panenka s pyré z pečených brambor s pečeným květákem a omáčkou z kaštanů a portského vína 365,-
Hovězí rib eye steak s lanýžovým bramborovým pyré s ragú z černé mrkve, zelí a quinoi s omáčkou z červeného kari a kokosového mléka 525,-
Černý kohout na červeném víně se šťouchanými brambory, glazovanou mrkví a stříbrnými cibulkami 395,-
Dančí hřbet s dýňovým knedlíčkem se sušenými švestkami, rozinkovým coulis, růžičkovou kapustou a omáčkou z jalovce 495,-
Konfitované králíčí stehno s krémovou tarhoňou s hříbky a rukolou s tymiánovým glazé 395,-
Hovězí chuck roll v calvádosu, raviola s ovčím sýrem berrobi, pancettou a omáčkou z červeného vína s jablečným pyré 395,-
Hlavní chody - ryby a mořské plody
Fish and chips z tresky s bramborovými hranolky a tatarskou omáčkou 315,-
Grilované kalamáry v omáčce z uzených rajčat s majonézou z bazalkového pesta a rozpečeným bílým chlebem 415,-
Grilované krevety v omáčce z uzených rajčat s citronovou majonézou a pita chlebem 415,-
Grilovaná pražma královská s konfitovanými máslovými brambory grenaille a ratatouille 425,-
Grilovaná chobotnice s vongolemi, sépiovou tarhoňou s kořenovou zeleninou a omáčkou z choriza 535,-
Dezert
Dort Pavlova s jahodami a jahodovou omáčkou 145,-
Malinová kremrole s malinovým sorbetem a ořechovou hlínou 165,-