Sobota 1.10.2022 a neděle 2.10.2022

Tapas á 105,-
Marinovaný sleď s koprovým crème fraîche a opečeným bílým chlebem

       Tatarák z tuňáka s omáčkou ponzu, smaženými rýžovými nudlemi a opečeným pita chlebem     

Paštika z kuřecích jater s marmeládou ze sušených meruněk a opečeným bílým chlebem

Plněná paprička Piquillo čerstvým kravským sýrem

Cizrnový falafel se zakysanou smetanou a opečeným pita chlebem

Polévka
Slepičí vývar s masem, restovanou zeleninou a nudlemi 95,-

Předkrm
Tataki z lososa s omáčkou ponzu, sezamem, marinovaným zázvorem a smaženými nudlemi se zeleninou 285,-

Hlavní chody - vegetariánské
Risotto z lesních hříbků s vejcem 63° a parmazánem 315,-

Salát s granolou a nakládanou dýní hokaido s granátovým jablkem a ricottou 275,-

Hlavní chody

Telecí rizoletka v panko strouhance s ragú ze sladké kukuřice s chorizem, cheddarovou omáčkou s jalapeños a koriandrem 345,-

Kuřecí supreme s pappardellemi, omáčkou z pečených paprik Piquillo a lanýžovým crème fraîche 295,-

Telecí líčka na červeném víně se šťouchanými brambory, glazovanou mrkví a stříbrnými cibulkami 395,-

Zauzená vepřová panenka se špeclemi s bryndzou, špekem, restovanými liškami a tymiánovou omáčkou 365,-

Hovězí Rib eye steak s batátovým krémem, bramborovými noky, brokolicí, cherry rajčaty a omáčkou z rozmarýnu 515,-

Ravioli se zauzeným kuřetem, mozzarellou, sušenými rajčaty v tomatové omáčce a čerstvou bazalkou 265,-

Konfitované králíčí stehno s topinamburovým krémem, restovanou hlívou královskou, fialovou mrkví, skleněnými cibulkami, a omáčkou ze smržů 395,-

Hlavní chody - ryby a mořské plody
Fish and chips z tresky s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou 315,-

Grilované kalamáry v omáčce z uzených rajčat s majonézou z bazalkového pesta a rozpečeným bílým chlebem 415,-

Grilované krevety v omáčce z uzených rajčat s citronovou majonézou a pita chlebem 415,-

Grilovaná chobotnice s vongolemi, sépiovou tarhoňou s kořenovou zeleninou a omáčkou z choriza 535,-

Dezert
Dort pavlova s jahodami a jahodovou omáčkou 145,-

Čokoládový řez s malinovou omáčkou, sladkou zakysanou smetanou a bezinkovým sorbetem 175,-