Stálé menu

PŘEDKRMY

Losos uzený studeným kouřem s hráškovou pěnou,
marinovanou okurkou a lososovým kaviárem 
290,-

Hovězí tatarák ze svíčkové se šalotkou,
kapary a našimi parmazánovými hranolky
345,-

Chřest s vejcem 65° s máslovou pěnou s chorizem
a chlebovým crumble s bylinkami
295,-

POLÉVKA
Krémová rybí polévka s uzeným lososem, vejcem,
fava fazolkami a lososovým kaviárem
165,-

SALÁT
Grilovaný little gem s krevetami, kešu dresinkem,
mangovým gelem a chilli-limetkovou majonézou
485,-

HLAVNÍ CHODY

kuře
Kuřecí prso plněné lanýžovou fáší s krémovou tarhoňou,
smrži a tymiánovým glazé
395 ,-

pasta
Rigatoni s pistáciovým pestem, medvědím česnekem a burratou
345,- 

králík
Konfitované králičí stehno s bylinkovými špeclemi,
hořčičnou omáčkou a kadeřávkem
365,- 

jehněčí
Rolovaný jehněčí pupek v bránici s tuřínovým pyré,
bylinkovou salsou a jehněčím glazé
465,-

hovězí steak picanha
Grilovaný hovězí picanha (200g, Argentina) s mrkví,
bramborami grenaille na ohni, kapustou a omáčkou demi-glace
790,-

hovězí svíčková
Grilovaná hovězí svíčková (250g, US Prime)
s našimi parmazánovými hranolky
a pepřovou omáčkou s koňakem
920,-

ryba
Filet z mořského vlka s grilovaným chřestem
a máslovou omáčkou s chorizem
595,-

ryba vcelku
Grilovaná pražma královská (350–400g) se sezónní zeleninou
na másle a s pečeným citronem
630,-

kalamáry
Grilované patagonské kalamáry s rajčatovou omáčkou,
česnekovým pestem, černými olivami a naší focacciou
490,-

vege
Glazovaná mrkev v medu a citronu s cizrnovým krémem s tahini pastou,
bylinkovým crumble a pečenými semínky
310,-

DEZERTY, SORBETY A ZMRZLINY
Pavlova s krémem a čerstvými jahodami
165,-

Panna cotta z kozího sýra s nakládanou rebarborou,
jahodovo-valinkovou vodou a rebarborovým sorbetem
195,-

Výběr našich sorbetů a zmrzlin dle aktuální nabídky
45,- / kopeček

Za příznivého počasí připravujeme místa na zahrádce i uvnitř – rozhodnutí je vždy na vás.
Rezervace vyřizujeme každé ráno. Pokud rezervujete v nočních hodinách, potvrzení obdržíte následující den. 

Máte speciální požadavek nebo plánujete větší rezervaci? Zavolejte nám.

restaurace
+420 737 90 20 20

soukromé akce & catering

+420 777 201 877

Podolské nábřeží 34/6, Praha 4 Podolí   

AKTUÁLNĚ V RESTU

DEGUSTAČNÍ VEČER
13. května →