Velikonoční menu

7.-10.4. 

Polévka
Krém z mladého hrášku se smaženým žloutkem
a zakysanou smetanou 75,-

Předkrm
Vejce 63°C se špenátem a uzeným tvarohem, mladým
špenátem a chlebovým crumblem 165,-

Hlavní jídla
Pečené baby kuřátko s bylinkami s opečenou nádivkou
s kopřivami a omáčkou z medvědího česneku 425,-

Konfitovaný a rolovaný selečí bok s hráškovým pyré
a pečenými grenaillemi se silnou šťávou 385,-

Risotto z tarhoni a hrášku s vejcem 63°C
a parmazánovou sušenkou 295,-

Jehněčí kýta na bylinkách se smetanovým špenátem

s rajčatovým concasé a krupicovými noky 425,-