Rest. menu

Předkrmy

Telecí tatarák, uzená majonéza, sušený žloutek, chips | 289,-

Losos gravlax, kefír, kopr, ředkvička | 269,-

Jehněčí paštika, jablečné chutney, domácí brioška | 259,-

Arancini, pečená paprika, papriková majonéza, salsa | 239,-

Rybí krémová polévka s rajčaty, rybí terina, petržel | 165,-

Hlavní chody

Pečené baby kuře, pažitková omáčka, grenaille s uzeným tvarohem | 425,-

Jehněčí kýta, pečená mrkev, tarhoňa, růžičková kapusta, cibulka | 445,-

Vepřová kotleta, gratinovaný brambor, hlíva, pak choi | 395,-

Candát, kroketa z bulguru, fermentovaný květák, rybí velouté | 445,-

Striploin steak, grenaille, smrži, krémová omáčka | 545,-

Grilované kalamáry, petrželový olej, limetková majonéza, foccacia | 435,-

Trhané saláty, pečená řepa, čerstvý sýr, pekanové ořechy | 325,-

Chřestové risotto, uzené mandle, parmezánový chips | 355,-

Ryba dne, sezonní zelenina, holandská omáčka s koprem

Dezerty

Dort Pavlova, jahody | 169,-

Tvarohové knedlíčky, čokoládová espuma, ovoce, ořechy | 189,-

Výběr sýrů | 219,-