SVATOMARTINSKÉ MENU 2019

Svatomartinské menu startujeme v sobotu 9.11. a skončíme v sobotu 16.11. nebo do vyprodání 

Polévka

Husí kaldoun

s konfitovanými srdíčky se zeleninou a špekovým knedlíkem

85,-

Předkrm

Restovaná husí játra

na risottu z červeného vína se zázvorem a brusinkami,

karamelovou mrkví a silnou šťávou

195,-

Hlavní chody

Konfitované husí stehno

s kořeněným jablečným zelím, bramborovými plackami se škvarky,

jablečným chutney a silnou šťávou

395,-

nebo

Husí prso

s pyré z červené řepy, karotkou pošírovanou v pomerančové šťávě s karamelem,

omáčkou z červeného vína s badyánem a růžičkovou kapustou

395,-