HLAVNÍ CHODY
Risotto z pečené muškátové dýně s kaštany, fritovanou šalvějí a sýrem pecorino
235,-
Rest burger 180g
s cibulovou marmeládou, cheddarem, rajčaty majonézou, domácími bramborovými hranolky a tatarkou
265,-
Kuřecí
supreme
s
risottem s lesními hříbky, mascarpone a hlívou
295,-
Kachní
prso s batátovým pyré,
pak
choi, marinovanou hruškou a badyánovým glazé
395,-
Hovězí
chuck roll 85C
s
bramborovým pyré s lanýžovým olejem, omáčkou
z
konfitovaného česneku, pečeným květákem a okurkou
375,-
Jelení plec se švestkovou omáčkou,
kaštanovým
pyré, dýní a kapustou
395,-
Grilovaná hovězí picanha (250g)
s
gratinovanými bramborami, BBQ glazé a marinovaným
červeným zelím
485,-